Powrót do poprzedniej strony

Blog

Herbaty
Read more

Herbaciane kolory, czyli rodzaje herbaty i sposoby jej parzenia

/ 105 / 0
Jak poprawnie przygotować herbatę? W większości domów schemat wygląda następująco: zagotuj wodę i zalej kubek. 🙂 Dziś zabiorę Was w herbacianą podróż, dzięki której wspólnie poszerzymy horyzonty (może są tacy, którzy sprawdzą swoją wiedzę). HERBA – zioła, THEA – herbata Chiński znak oznaczający herbatę odczytuje się na dwa sposoby: TE... Czytaj więcej
O Kawie
Read more

Espresso

/ 263 / 0
Espresso. To nie tylko napój sam w sobie, ale i baza wszystkich kaw niefiltrowanych i napojów mlecznych. Espresso wywodzi się z Włoch, mimo że we Włoszech kawy się nie uprawia (na pewno nie na skalę komercyjną), choć zgodnie z określeniem „kawa włoska” tak właśnie moglibyśmy przypuszczać. Czego by jednak nie... Czytaj więcej
O Kawie
Read more

Bezkofeinowa Brazylia

/ 341 / 0
Efekt Wertera w świecie kawy! Czy picie ziaren bez kofeiny to już morderstwo? Udowodnimy Wam, że to nadal pyszny i wartościowy napój. A co najważniejsze, wielu z Was może nawet nie odczuć różnicy (co świadczy o wysokiej jakości ziaren). Dawno, dawno, dawno… Różne są historie dotyczące tego jak powstała kawa... Czytaj więcej
Wiedza
Read more

Jak zaparzyć kawę w kawiarce?

/ 373 / 0
Czarna, aromatyczna, wręcz gęsta kawa, swoją strukturą oraz smakiem przypominająca espresso. Tak, mowa o kawie z kawiarki, zwanej też: moką, makinetką, czy kafetierką. Urządzenie zostało wynalezione przez włoskiego inżyniera – Alfonso Baletti w 1933r i składa się z 3 głównych części: sitka na kawę, zbiornika na wodę z zaworem bezpieczeństwa... Czytaj więcej
Lifestyle
Read more

ILE NAPRAWDĘ KOSZTUJE NAJDROŻSZA KAWA ŚWIATA?

/ 1141 / 0
Najlepsza, najrzadsza, najdroższa, najłagodniejsza w smaku – tak opisują kopi luwak jej producenci i dystrybutorzy na całym świecie. Nic dziwnego, bo skoro w samej Indonezji jej ceny sięgają ok 100 dolarów (czyli ok 355 złotych) za mały kubek tej kawy, to coś musi być na rzeczy. Tym, którzy jakimś cudem jeszcze nie otarli się o ten śmierdzący temat przypomnę, że kopi luwak, to... Czytaj więcej
O Kawie
Read more

KAWA Z GŁOWĄ W CHMURACH

/ 424 / 0
Na etykiecie, kryje się tajemniczy skrót FTO – jest to potwierdzenie, że kawa którą zaraz będziemy próbować, spełnia wszystkie kryteria do tego, aby zostać objęta certyfikatem Fair Trade and/or Organic, który zrzesza organizacje dbające o zrównoważoną produkcję, sprawiedliwe wynagrodzenie i etyczne warunki pracy. Dzięki tym standardom, polepsza się dobrostan zarówno... Czytaj więcej
Wydarzenia
Read more

2 konkurs cuppingowy

/ 534 / 0
Przez lata człowiek uczył się, że „zalewajka” to nie jest dobry rodzaj kawy. A bo to fusy wchodzą w zęby, a bo to kawa cały czas się parzy w tych fusach. Ani to dobre, ani zdrowe. Może więc rodzić w głowie zmieszanie, jeśli ktoś nagle nam mówi, że jest to... Czytaj więcej
Ciekawostki
Read more

Różnorodność kawowych smaków i jak ją zrozumieć?

/ 961 / 0
Kawa to jeden z najbardziej złożonych napojów pod względem aromatu i smaku – naukowcy doliczyli się setek związków smakowych występujących w palonych ziarnach kawy, dzięki czemu jest ona wyjątkowo aromatyczna i intrygująca w smaku. Aby ułatwić nawigację po smakach, Stowarzyszenie Kaw Specialty (Specialty Coffee Association – SCA) stworzyło Koło smaku... Czytaj więcej

Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa (4/4)

/ 662 / 0
Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 3 Większość zebranych i obrobionych ziaren kawy nie jest przeznaczona na rynek krajowy, tylko trafia do odbiorców w Europie czy Ameryce Północnej. Dlatego po potwierdzeniu ich najwyższej jakości przez Q Graderów i nadaniu im statusu specialty, przygotowywana jest oferta handlowa... Czytaj więcej

Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa (3/4)

/ 565 / 0
Specialty Coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 2 Po zakończeniu procesu uprawy, którego plonem jest zielona kawa, przygotowana do składowania (w ograniczonym czasie), transportu i palenia, przychodzi czas na ocenę jej jakości. Ocena ta jest niezwykle ważna nie tylko dla przyszłych konsumentów, ale przede wszystkim dla plantatorów,... Czytaj więcej

Pojawiające się 1–10 z 79 wpisów

Copyright © Manufaktura Kawy