Kawy Etiopia

Wyświetlanie wszystkich 3 wyników


Dobro narodowe Etiopii – kawa naturalna i organiczna

Każdy, kto uważa się za wielbiciela kawy, musi choć raz w życiu sięgnąć po kawę z Etiopii. Dlaczego? Ponieważ to z Etiopii pochodzą drzewka kawowe, które właśnie w tej części świata znalazły idealne warunki do bujnego wzrostu.

Jak Etiopia odkryła kawę
Drzewka kawowe rosły dziko na terenie dzisiejszej Etiopii od wieków i początkowo nie wzbudzały specjalnego zainteresowania. Zmieniło się to, gdy pasterz imieniem Kaldi zauważył, że jego kozy są wyjątkowo rozbrykane po zjedzeniu owoców z jednego rodzaju drzew. Kaldi wypróbował działanie owoców na sobie samym, po czym postanowił podzielić się swoim odkryciem z mnichami, zamieszkującymi pobliski klasztor. Mnisi szybko orzekli, że za takim właściwościami owoców nie mogą stać dobre moce i wyrzucili je wprost do ognia.
Po chwili klasztor wypełnił się aromatem, który sprawił, że mnisi szybko zmienili zdanie co do nowo odkrytych właściwości owoców kawowca. A przynajmniej tak wynika z legendy.
Obecnie kawa z Etiopii to ponad 1000 różnych odmian ziaren, które pochodzą z naturalnych i organicznych upraw. Na etiopskich plantacja nie stosuje się rolniczych środków chemicznych, a drzewka kawowe swobodnie rosną pomiędzy innymi roślinami. W przemyśle kawowym pracuje nawet co czwarty mieszkaniec Etiopii.

Jak smakuje kawa z Etiopii?
Uogólniając, możemy powiedzieć, że kawa z Etiopii ma charakterystyczny owocowy i kwiatowy smak, odznacza się wysoką kwasowością oraz niską lub średnią cielistością. Najsłynniejsza kawa z Etiopii pochodzi z regionu Yirgacheffe. Ma ona delikatny, zbalansowany smak karmelu i marakui z herbacianymi nutami oraz jedwabną cielistością.
Kawa z Guji ma z kolei słodki smak z kwiatowymi nutami, w których rozpoznamy jaśmin, melon czy brzoskwinię. Jej cielistość przypomina herbatę. Kawa z regionu Harrar ma wysoką cielistość oraz winny smak, w którym wyczuć można dzikie owoce.
Kawa na Wakacje        -40% kawy 250g, 500g i 1kg        KOD: mk40
(rabat nie działa na kawy dla firm)
x