Brazylia Fazenda Barinas Kawa Leżakowana

Historia farmy Fazenda Barinas ma swój początek w 1950 roku, kiedy rodzina Castro Alves zaczęła uprawiać kawę w gminie Araxá, znajdującej się w brazylijskim stanie Minas Gerais.

Nazwa Barinas oznacza „tam, gdzie wiatr wieje najsilniej” i została nadana na cześć Indian Araxas, którzy żyli w tym regionie. Obecnie rodzina Castro Alves jest uważana za wzór w produkcji kaw speciality, których uprawa odbywa się zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju oraz z zastosowaniem wielu innowacyjnych metod.

Na farmie wykorzystuje się nawadnianie kropelkowe, a gleba oraz liście poddawane są stałej analizie. Kawa pielęgnowana jest z niezwykłą starannością i nawożona w naturalny sposób, bez użycia herbicydów. W kawie z Fazenda Barinas wyczuwalne są nuty cytrusów, owoców tropikalnych, a także czekolady i miodu.