Kenia TT to selekcja najlepszych ziaren, jakie ten kraj ma do zaoferowania! Kawowce uprawiane są na zboczu Mount Kenya i masywu Aberdare, gdzie występują gleby wulkaniczne bogate w sole mineralne. To z kolei przekłada się na perfekcyjne warunki uprawy. Na tym terenie najczęściej uprawianymi odmianami są SL28 oraz SL34, natomiast ostatnie lata pokazują wzrost zainteresowania odmianami bardziej odpornymi na choroby. Co ciekawe, aby w pełni wykorzystać zasoby produkcyjne i zminimalizować ilość odpadów, jako nawozu do kawowców używa się pulpy kawowej powstałej przy produkcji.
Ta kawa została wyprodukowana przez dobrze znane lokalne kooperatywy, które zachęcają farmerów do zbioru jedynie najdojrzalszych owoców kawowca. Na poziomie stacji obróbki dokonuje się skrupulatna kontrola jakości.
My z kolei dokładamy od siebie starannie dopracowany profil palenia, który uwypukla naturalne walory ziaren, w rezultacie czego otrzymujemy kawę z wyczuwalnymi nutami czerwonej pomarańczy, śliwek czy czekolady.
