Wyświetlanie wszystkich 6 wyników


Kawa z Konga

Przemysł kawowy w Demokratycznej Republice Konga od lat zmaga się z wieloma problemami. Wojna domowa, zmieniająca się sytuacja polityczna, a także kryzys humanitarny nie sprzyjały uprawie wysokiej jakości kawy. Do tego dochodziły również karne podatki, którymi zostały objęte rolnicze towary z Konga przeznaczone na eksport. Z tego względu kawa z Konga była transportowana do sąsiadujących z tym krajem Ugandy i Rwandy, a następnie była przepakowywana i sprzedawana bez oznaczeń, że pochodzi ona z Konga.

Sytuacji nie poprawiała również kiepsko rozwinięta infrastruktura tego kraju (drogi, dostępność odpowiednich samochodów, czysta woda czy elektryczność) oraz brak zabezpieczenia dla prywatnych inwestycji w duże plantacje. Z tego względu kawa z Konga jest uprawiana przede wszystkim przez lokalnych rolników, a każdy z nich ma do dyspozycji maksymalnie 100 drzewek kawowych, z których pozyskuje ziarna.

Wprawdzie w ostatnich latach w pomoc Demokratycznej Republice Konga zaangażowały się międzynarodowe organizacje, za których sprawą lokalne spółdzielnie powróciły do biznesu kawowego, ale nie zawsze przekłada się to na poprawę jakości życia farmerów, żyjących z uprawy kawowców.

Wielu z nich skarży się na niskie przychody, które nie pozwalają na wyżywienie rodziny. Zdarza się również, że w ogóle nie dostają zapłaty oni za dostarczane ziarna. Z tego względu część farmerów decyduje się na odejście od przemysłu kawowego i przerzuca się na uprawę bananowców.

Jak smakuje kawa z Konga?
Uprawy kawy w Kongo znajdują się na wysokości od 1400 do 2000 m n.p.m., gdzie występuje odpowiednie dla drzewek kawowych nasłonecznienie, wilgotność i poziom opadów deszczu.
W Kongo produkuje się zarówno Arabicę, jak i Robustę. Najsłynniejszym regionem, w którym uprawia się kawę w Kongo, jest Kivu. Pochodzące z niego ziarna zapewniają słodko-czekoladowy aromat świeżo parzonego napoju, o cytrusowym smaku z nutami ciemnych owoców, takich jak jagody, rodzynki czy śliwki. W kawie z Kongo wyczujemy też posmak mandarynki, owoców pestkowych, a nawet przypraw, które zazwyczaj kojarzą nam się z Bożym Narodzenie. Pijąc kawę z Konga, możemy liczyć na jej cytrusową kwasowość oraz pełną cielistość.
Kawa na Wakacje        -40% kawy 250g, 500g i 1kg        KOD: mk40
(rabat nie działa na kawy dla firm)
x