Nasza kawa pochodzi ze wschodnich rejonów Ugandy, tuż przy granicy z Kenią, gdzie wznoszą się piękne pokryte czerwonym laterytem góry Elgon.
Na obszarze tym żyją dwa plemiona – Bagisu oraz Sabin, które w przeważającej mierze specjalizują się w uprawie najlepszej jakości kaw.
Kawa którą widzisz to efekt starannie zebranych przez rolników owoców drzewek kawowca Arabica, szczepu Typica oraz Kent, które obrano ze skórki metodą „na mokro„.
Uzyskane w ten sposób ziarna wysuszono i wielokrotnie przesegregowano, aby wyselekcjonować tylko najlepszej jakości ziarna zielonej kawy.
Kawa została przetransportowana do miasta Kampali leżącego nad jeziorem Victoria w Ugandzie, skąd rozpoczęła swoją podróż do naszej palarni.
Mimo, iż Uganda bardziej jest znana z produkcji Robusty, warto spróbować tej wyśmienitej Arabiki.
Kawa w Ugandzie uprawiana jest na małych rodzinnych farmach, gdzie zgodnie z tradycją zajmują się tym głównie kobiety.
Bugisu jest regionem we wschodniej Ugandzie, gdzie kawę uprawia się na wysokości 1300-1900 metrów na wulkanicznej glebie na zboczach góry Elgon.
Cechuje ją cięższe niż w przypadku pozostałych afrykańskich kaw body, znacznie niższa kwasowość. Wyczuwa się w niej owocowe nuty, wyróżnia się na tle innych kaw bogactwem doznań smakowych. Przywołuje na myśl suszoną śliwkę i gorzką czekoladę.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.