Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZgodaPolityka prywatności
Kawy średnio i mocno palone taniej o 10% & Blue Monday dodatkowo -5%
PALARNIA KAWY SPECIALTY & SKLEP Z KAWĄ
  • Kawa
    • Kawy świeżo palone
    • Kawy leżakowane
    • Inne
      • Kot w worku
      • Nowe kawy
      • Test Roast
    • Kawy jasno palone
      • Burundi Heza
      • Etiopia Guji Wolichu Wachu
      • Etiopia Yirgacheffe Chelchele
      • Gwatemala Santa Barbara
      • Honduras Marcala RAOS
      • Kenya Nyakabugi
      • Kolumbia Finca Los Alpes Red Honey
      • Mexico Finca El Olmo
      • Kot w worku
      • Nikaragua Los Pedernales
      • Rwanda Sholi FT
    • Kawy średnio palone
      • Brazylia Mogiana
      • Escobar
      • Etiopia Yirgacheffe
      • Honduras Marcala RAOS
      • Kolumbia Finca Los Alpes
      • Kostaryka La Pastora
      • Mexico Finca El Olmo
      • Nikaragua Finca San Ramón
      • PERU COOPERATIVE SOL & CAFÉ
      • Uganda Bugisu
    • Kawy ciemno palone
      • Słoń
      • Tygrys
      • Espresso Crema
      • Espresso Mild
    • Kawa do biura
      • Espresso Crema
      • Espresso Mild
  • Herbata
    • Herbata Czarna
    • Herbata Czerwona
    • Herbata Oolong
    • Herbata Owocowa
    • Herbata Rooibos
    • Herbata Ziołowa i z Przyprawami
    • Herbata Zielona
  • Metody parzenia
    • Aeropress
    • Cold brew
    • Driper
    • French Press
    • Kawiarka
    • Syfon
  • Butelki i kubki
    • Butelki
    • Kubki
    • Termiczne
    • Porcelana
  • Akcesoria baristy
    • Czajniki
    • Dekoratory
    • Do czyszczenia
    • Dzbanki do mleka
    • Filtry do kawy
    • Filtry do wody
    • Łyżki
    • Młynki ręczne
    • Odbijaki do kawy
    • Odsiewacze do kawy
    • Pojemniki na kawę
    • Serwery
    • Spieniacze do mleka
    • Tampery
    • Wagi
  • Dodatki
    • Biżuteria
    • Książki
    • Pozostałe
  • Pakowanie
  • Promocje
    • Akcesoria w promocji
    • Herbata w promocji
    • Kawa w promocji
  • Blog
  • Kontakt
Logowanie
Logowanie Rejestracja

Nie pamiętasz hasła?

or sign in with a social network
Facebook

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our polityka prywatności.

0 0
0 Koszyk
Koszyk (0)
Łącznie: 0,00 zł

Zapłać

Kup za dodatkowe aby odebrać dostawę za 0zł Gratulujemy! Odbierasz darmową dostawę.

Darmowa dostawa od 149zł

Kawy średnio i mocno palone taniej o 10% & Blue Monday dodatkowo -5%
  • Kawa
    • Kawy świeżo palone
    • Kawy leżakowane
    • Inne
      • Kot w worku
      • Nowe kawy
      • Test Roast
    • Kawy jasno palone
      • Burundi Heza
      • Etiopia Guji Wolichu Wachu
      • Etiopia Yirgacheffe Chelchele
      • Gwatemala Santa Barbara
      • Honduras Marcala RAOS
      • Kenya Nyakabugi
      • Kolumbia Finca Los Alpes Red Honey
      • Mexico Finca El Olmo
      • Kot w worku
      • Nikaragua Los Pedernales
      • Rwanda Sholi FT
    • Kawy średnio palone
      • Brazylia Mogiana
      • Escobar
      • Etiopia Yirgacheffe
      • Honduras Marcala RAOS
      • Kolumbia Finca Los Alpes
      • Kostaryka La Pastora
      • Mexico Finca El Olmo
      • Nikaragua Finca San Ramón
      • PERU COOPERATIVE SOL & CAFÉ
      • Uganda Bugisu
    • Kawy ciemno palone
      • Słoń
      • Tygrys
      • Espresso Crema
      • Espresso Mild
    • Kawa do biura
      • Espresso Crema
      • Espresso Mild
  • Herbata
    • Herbata Czarna
    • Herbata Czerwona
    • Herbata Oolong
    • Herbata Owocowa
    • Herbata Rooibos
    • Herbata Ziołowa i z Przyprawami
    • Herbata Zielona
  • Metody parzenia
    • Aeropress
    • Cold brew
    • Driper
    • French Press
    • Kawiarka
    • Syfon
  • Butelki i kubki
    • Butelki
    • Kubki
    • Termiczne
    • Porcelana
  • Akcesoria baristy
    • Czajniki
    • Dekoratory
    • Do czyszczenia
    • Dzbanki do mleka
    • Filtry do kawy
    • Filtry do wody
    • Łyżki
    • Młynki ręczne
    • Odbijaki do kawy
    • Odsiewacze do kawy
    • Pojemniki na kawę
    • Serwery
    • Spieniacze do mleka
    • Tampery
    • Wagi
  • Dodatki
    • Biżuteria
    • Książki
    • Pozostałe
  • Pakowanie
  • Promocje
    • Akcesoria w promocji
    • Herbata w promocji
    • Kawa w promocji
  • Blog
  • Kontakt
Logowanie
0 0
0 Koszyk
Koszyk (0)
Łącznie: 0,00 zł

Zapłać

Kup za dodatkowe aby odebrać dostawę za 0zł Gratulujemy! Odbierasz darmową dostawę.

Darmowa dostawa od 149zł

Powrót do poprzedniej strony
Strona główna Ciekawostki

Ile kofeiny zawiera kawa?

Ciekawostki

Ile kofeiny zawiera kawa?

24 sierpnia 2019 / 330 / 0

Pobudza i sprawia, że świat staje się piękniejszy. Jest towarzyszem długich podróży, przeciągających się narad oraz deadline’ów w pracy. Mowa o kawie, a właściwie o zawartej w niej kofeinie. Sprawdźmy zatem, ile kofeiny znajduje się w filiżance Twojej ulubionej kawy.

Czym jest kofeina?

Kofeina to związek chemiczny, a dokładniej alkaloid purynowy. Po raz pierwszy dowiedzieliśmy się o niej w 1819 roku, gdy odkrył ją niemiecki chemik Friedrich Rungeg. Kofeinę znajdziemy w wielu roślinach, w tym ziarnach kawy. Poza tym kofeina naturalnie występuje w herbacie, czekoladzie czy yerba mate, pod postacią teiny, guaraniny czy mateiny.

Kofeina stanowi dla roślin naturalny pestycyd, który ma za zadanie odstraszać owady. Gdy dostanie się organizmu insekta, działa na niego paraliżująco.

Z kolei na ludzi kofeina działa pobudzająco. Niektórzy nawet nie zwracają uwagi na smak kawy, ponieważ zależy im po prostu na dostarczeniu sobie niezbędnej energii. No właśnie, ile kawy musisz wypić, aby uzyskać pożądany efekt? Czy też mówiąc inaczej, ile kofeiny znajdziemy w filiżance ulubionej kawy?

Od czego zależy zawartość kofeiny w kawie?

Na powyższe pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ zawartość kofeiny w kawie zależy od kilku czynników. Są to:

  • rodzaj ziaren,
  • stopień wypalenia kawy,
  • forma przygotowania kawy,
  • pojemność kawy.

Ilość kofeiny w kawie różni się w zależności od odmiany kawy. Popularna Arabika składa się w około 1-1,5% z kofeiny, podczas gdy Robusta zawiera jej od 1,8 aż do 4%.

Poza tym więcej kofeiny znajdziemy w kawie zaparzanej z jasno palonych ziaren. Wynika to z tego, że ciemne ziarna wypala się dłużej, przez co tracą one nieco swoich właściwości, w tym kofeiny.

To, w jaki sposób zaparzasz kawę, również wpływa na ilość kofeiny w niej zawartej. Na przykład tradycyjnie parzona kawa będzie bogatsza w kofeinę niż espresso.

Zawartość kofeiny w kawie zależy również od pojemności kawy. Oznacza to, że kawa o pojemności 360 ml będzie miała więcej kofeiny, niż gdyby została przygotowana w małej, 30 ml filiżance.

Ile jest kofeiny w kawie?

Przejdźmy jednak do konkretów. Ile kofeiny zawiera twoje ulubione espresso, a ile cappuccino? Możemy przyjąć, że:

  • espresso – zawiera 65 mg kofeiny w 25-35 ml kawy,
  • kawa parzona — zawiera 70-140 mg kofeiny w 250 ml kawy (w zależności od mocy napoju),
  • kawa przelewowa — zawiera 140-240 mg kofeiny w 250 ml kawy (w zależności od mocy napoju),
  • cappuccino oraz inne kawy na bazie espresso zawierają tyle samo kofeiny co zwykłe espresso,
  • kawa rozpuszczalna – zawiera 50-80 mg kofeiny w 220 ml kawy,
  • kawa bezkofeinowa – zawiera 1-7 mg kofeiny w kawie o średniej pojemności.

I wszystko jasne! Teraz już wiesz, ile kofeiny dostarcza ci ulubiona kawa. Pamiętaj jednak, że kofeina to nie wszystko. Nic tak nie umila dnia niż gorący smak świeżo parzonej kawy z najlepszych ziaren z egzotycznej Etiopii, Burundi czy Kostaryki.

Tags: ciekawostki, czego nie wiesz o kawie, jak pijemy kawę, kawa, kofeina, moc kawy, o kawie
Udostępnij wpis
Jaką kawę pije się w krajach c...
Co Ty wiesz o wypalaniu, czyli...

About author

O autorze

Piotr Grzywacz

Inne wpisy po Piotr Grzywacz

Powiązane wpisy

Czy kawa wypłukuje magnez?

8 września 2019 / 212 / 0
Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Między innymi z tego względu została przebadana przez naukowców z niemalże każdej możliwej strony. Najważniejsze badania... Czytaj dalej
Ciekawostki
Czytaj dalej

Co Ty wiesz o wypalaniu, czyli gra dla miłośników kawy

31 sierpnia 2019 / 199 / 0
Uważasz się za miłośnika i znawcę kawy? Marzysz o własnej palarni kawy, w której będziesz starannie dobierał sposób wypalania ziaren? Twoje marzenie może się wkrótce... Czytaj dalej
Ciekawostki
Czytaj dalej

Jaką kawę pije się w krajach chętnie odwiedzanych latem przez Polaków?

16 sierpnia 2019 / 122 / 0
Szykujecie się do wakacyjnej wyprawy? Bez względu na to, czy zamierzacie byczyć się na błogiej plaży, czy odwiedzać majestatyczne zabytki, na pewno nie zabraknie wam... Czytaj dalej
Ciekawostki
Czytaj dalej

Kawa – pij więcej, żyj dłużej!

29 kwietnia 2019 / 92 / 0
Czy lubisz zaczynać dzień od wypicia filiżanki gorącej kawy? Ewentualnie dwóch. Lub trzech. To bardzo dobrze, gdyż twoja miłość do kawy może ci wyjść na... Czytaj dalej
Ciekawostki
Czytaj dalej

Dlaczego kawa pobudza?

7 października 2018 / 836 / 0
Bierzesz łyk kawy. Najpierw czujesz gorąco i rozkoszny smak ulubionego napoju, a po chwili następuje przypływ energii. Tak, dzięki tej filiżance możesz rozpocząć swój dzień... Czytaj dalej

Zostaw odpowiedź Anuluj pisanie odpowiedzi

Your email address will not be published. Required fields are marked

Instagram

  • 28 2
  • 16 4
  • 11 0
  • 32 0

Obserwuj nas

Kategorie

  • Aktualności (2)
  • Ciekawostki (22)
  • Kawa i sport (4)
  • Kawa organiczna (4)
  • Nowe kawy (3)
  • O Kawie (7)
  • Parzenie kawy (9)
  • Plantacje kawy (3)
  • Smak kawy (10)
  • Świeżo Palona Kawa (9)
  • Targi (1)
  • Wiedza (11)
  • Wydarzenia (1)

Szukaj

Tagi

Akcesoria kawowe Aoomi design studio Barista&co Black Butelka Cappuccino Ceramika Czajnik Czarny Do spieniania drip Dripper Dzbanek Dzbanek na mleko Egg Eko Espresso filtr Glass Kamionka Kawiarki Kubek Kubek termiczny Less waste Lesswaste Medium Moka Mug Naczynia Pitcher Podrozna Podrozny Potters Przenosny Przyjazne srodowisku Przyjazny srodowisku Sitko Small Stalowy Szklanka Tamper Termiczna Termiczny Termos Zaparzacz do kawy

Najnowsze posty

Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza ...

13 października 2019 0

Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza ...

13 października 2019 0

Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza ...

13 października 2019 0

Bądź na bieżąco z promocjami
Manufaktury Kawy

Zapisz się do newslettera i otrzymuj wiadomości o promocjach i nowościach w ofercie Manufaktury Kawy


INFORMACJE

Regulamin
Polityka Prywatności

OBSŁUGA KLIENTA

Kontakt

KONTAKT 601 265 790

Do Twojej dyspozycji pon-pt
w godz. 8.00 – 16.00

ŚWIAT MANUFAKTURY KAWY

Facebook
Et-instagram

Copyright © Manufaktura Kawy